Elektrischer oder solarbetriebener Dörrautomat – Was ist der Unterschied, welcher sollte man wählen und warum

Das Dörren von Lebensmitteln durch Lagerung im Freien an einem sonnigen Tag ohne jeglichen Schutz vor Insekten, Vögeln und Tieren ist eine jahrtausendealte Praxis, die jedoch aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr zum Dörren von Lebensmitteln, insbesondere für die Zubereitung von Trockenfleisch, empfohlen wird.

Obwohl wir wissen, dass die alten Ägypter Lebensmittel in der Sonne trockneten, wissen wir nicht, wie viele Menschen möglicherweise aufgrund der damals möglicherweise niedrigen Hygienestandards von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten betroffen waren.

Bei der Solartrocknung, wie sie heutzutage praktiziert wird, handelt es sich in der Regel um Geräte, die die Lebensmittel vor Schädlingen schützen und die Effizienz der Dörrung verbessern sollen, indem der Heißluftstrom über dem Lebensmitteltrocknungsbereich konzentriert wird.

Mit der Entwicklung elektrischer Netzsysteme im frühen 20. Jahrhundert entstand die Möglichkeit elektrisch betriebener Dörrgeräte, die nicht wetterabhängig waren und Tag und Nacht kontinuierlich laufen konnten.

Einige Menschen, beispielsweise Menschen in entlegeneren Gebieten, in denen es keinen Strom gibt, nutzen aus Notwendigkeit solare Dörrgeräte, aber eine Reihe von Menschen nutzen diese Methode auch aus freien Stücken.

Elektrische Dörrgeräte sind aufgrund der verwendeten Materialien und der Kosten der Stromkreise, die über relativ einfache analoge Steuerungen oder komplexere und vielseitigere programmierbare digitale Steuerungen verfügen können, teurer als solare Dörrgeräte.

Aufgrund des kontinuierlichen Trocknungsprozesses verkürzen sich die Trocknungszeiten im Vergleich zur solaren Trocknung erheblich und sind proportional zur Nennleistung der Heizlüftereinheit und zum Luftstromvolumen.

Obwohl die Anschaffungskosten für einen elektrischen Dörrapparat recht hoch sein können, läuft er bei niedrigen Temperaturen, verbraucht weniger Strom und ist energieeffizienter als ein Backofen, was ihn zu einer besseren Wahl für das Geld macht.

Offensichtlich funktionieren Solar-Dörrgeräte nur bei Tageslicht und sind auf sonniges Wetter angewiesen.

Solartrockner können zu relativ geringen Kosten gekauft oder zu Hause gebaut werden, und die Designs variieren in Effizienz und Komplexität.

Sie müssen aus langlebigen Materialien wie Hartholz bestehen oder da sie langfristig den Witterungseinflüssen ausgesetzt sind.