Die Angaben zu Trockenfrüchten sind sehr widersprüchlich.
Einige sagen, es sei ein nahrhafter, gesunder Snack, während andere behaupten, es sei nicht besser als Süßigkeiten.
Dies ist ein ausführlicher Artikel über Trockenfrüchte und wie sie sich auf Ihre Gesundheit auswirken können.
Was sind Trockenfrüchte?
Trockenfrüchte sind Früchte, denen durch Trocknungsmethoden fast der gesamte Wassergehalt entzogen wurde.
Bei diesem Vorgang schrumpft die Frucht und zurück bleibt eine kleine, energiereiche Trockenfrucht.
Rosinen sind die häufigste Sorte, gefolgt von Datteln, Pflaumen, Feigen und Aprikosen.
Auch andere Sorten Trockenfrüchte sind erhältlich, teilweise auch in kandierter Form (mit Zucker überzogen). Dazu gehören Mangos, Ananas, Preiselbeeren, Bananen und Äpfel.
Trockenfrüchte sind viel länger haltbar als frisches Obst und können ein praktischer Snack sein, insbesondere auf langen Reisen, bei denen keine Kühlung zur Verfügung steht.
Trockenfrüchte sind reich an Mikronährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien
Trockenfrüchte sind sehr nahrhaft.
Ein Stück Trockenobst enthält etwa die gleiche Menge an Nährstoffen wie das frische Obst, jedoch in einer viel kleineren Packung.
Getrocknete Früchte enthalten gewichtsmäßig bis zu 3,5-mal mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als frische Früchte.
Daher kann eine Portion einen großen Prozentsatz der empfohlenen Tagesdosis vieler Vitamine und Mineralstoffe, wie z. B. Folsäure, decken.
Es gibt jedoch einige Ausnahmen. Beispielsweise wird der Vitamin-C-Gehalt beim Trocknen der Früchte deutlich reduziert.
Trockenfrüchte enthalten im Allgemeinen viele Ballaststoffe und sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, insbesondere Polyphenole.
Polyphenol-Antioxidantien werden mit gesundheitlichen Vorteilen wie einer verbesserten Durchblutung, einer besseren Verdauungsgesundheit, einer geringeren oxidativen Schädigung und einem geringeren Risiko für viele Krankheiten in Verbindung gebracht.
Gesundheitliche Auswirkungen von Trockenfrüchten
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Trockenfrüchte essen, tendenziell weniger wiegen und mehr Nährstoffe zu sich nehmen als Personen, die keine Trockenfrüchte essen.
Da es sich bei diesen Studien jedoch um Beobachtungsstudien handelte, konnten sie nicht beweisen, dass die getrockneten Früchte zu den Verbesserungen führten.
Trockenfrüchte sind außerdem eine gute Quelle für viele Pflanzenstoffe, darunter starke Antioxidantien.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 03.08.2022